1500人左右就餐酒店后厨设计欢迎来电,酒店商用厨房设计方案

工厂油烟净化工程有哪些基本要求，大家都知道，油烟对大气污染的影响、工作环境的改善、环保部门的验收等都是至关重要的。良好的车间环境可以提高员工的工作效率，从而提高生产效率。接下来东坡居厨房设计小编就给大家介绍一下工程油烟净化工程的基本要求知识，一起来看看吧。虽然餐厅比星级酒店小，但餐厅的厨房也需要设计，而且必须合理实用。

良好的烟气净化工程无安全隐患。合格的油烟净化工程不需要进行环保验收。今天，污染越来越严重。安全排放也非常重要，尤其是气体的排放。净化工程方法处理不合格，可能导致投入成本无法解决环境问题，更容易引发安全事故。

工业油烟净化器项目的一些基本要求对整个企业的环保验收起着重要的作用：

风扇选择-根据风扇参数选择正确的风量。

设计风管内风速一般为15-20M/s，风速大时动压高。风机的压力要求很高，噪音也很高。

油烟净化工程

净化设备的选型需要根据各工厂对油烟生产工艺的具体了解进行设计，一个方案一个方案，单独定制。对于没有实际经验或案例的环保企业，在随意选择类型时要慎重。

影响因素：1.技术成熟的智能电源——电源，使烟气净化器稳定，充分发挥其工作效率。

2.强而可靠的电场——一个好的电场应该具有低功耗、、体积小、重量轻、易于清洗的特点。

采用模块化组合，方便客户根据不同工况和净化要求进行快速组装。

生产工艺——高度严谨的生产工艺和研发实力，确保高质量的性能。

商用厨房专用设备就是指比较适用于酒店、餐馆、中西餐厅、咖啡厅等餐饮经营场所以及各大、学校、工地食堂的中大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格型号、功率、容量等各多方面都比家庭用厨房设备要大好多、价钱也相对比较高，偏重于整体厨房，涉及到304不锈钢材质部分早已全部选用304不锈钢材质。其一般来说可分为六大类：炉灶专用设备、排烟系统通风设备、调理专用设备、机械类专用设备、制冷机隔热保温专用设备、西餐类专用设备。厨房的角落总是难清洁，造成***滋生，影响厨房健康卫生，因此，在厨房装修设计时，对细节巧妙地进行设计，轻松去除卫生死角。

厨房设备有哪些种类适用哪些地方

酒店厨房设备专用设备其一般来说可可分为六大类：炉灶专用设备、排烟系统通风设备、调理专用设备、机械类专用设备、制冷机隔热保温专用设备、西餐类专用设备。

炉灶专用设备

目前用的比较多的是燃气或者是液化气灶。当中，普遍产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双开门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还需要使用到铁板烧设备等。这些燃气设备通常要历经有关的检验，才能够使用。由于电磁技术的发展趋势，目前已经有一少部分餐厅厨房开始使用电磁灶具，低碳环保，降低成本，将是以后的发展趋势。冷藏类：冷藏冰柜、速冻柜、冰淇淋柜、制冰机、冷冻库、内嵌式冰盆等。

如果你想做好一件事，就必须好好利用它。一家好餐馆必须有一个好的厨房工程设计。那么如何建造一个的商业厨房呢？东坡厨房工程设计编辑认为，只要遵循以下几点，你的商业厨房就会变得实用！

如何打造的商务厨房?

1.防水、防滑、油腻的地砖

商业厨房易湿，地板油腻，应注意防止瓷砖打滑。此外，由于商业厨房是高温环境，选用浅色冷色调，采用浅色防滑地砖、防滑、防水、防滑，可使人少干少热，提高工作效率。

采用柔和光泽的浅色抛光砖，耐磨、防滑、防水、压缩，更符合商业厨房的需要，经久耐用。颜色简单干净，不太明亮或太暗，温暖，使人们在高温环境下能感受到清凉、视觉舒适和自然的痕迹，创造出的商业厨房。

2.美观实用的照明

厨房灯重视文化和氛围，而商业厨房注重实用。要有足够的灯光来把握菜肴的颜色，板上应该有明亮的灯光，为了有效地防止和追求精细的刀工，盘子上方应有足够的灯光，以确保配料和服务的。

3.低音排气罩，保持空气清新

如果你想要创造一个的厨房，就必须有一个通风干净的环境，的是让厨房，特别是副食，烹饪面积，以确保排气量大于厨房的新鲜风量。因此，一个大功率的商业排气管，可以保持厨房的空气清新。

4.不锈钢机架

厨房是家里厨房用具的地方，比如锅碗瓢盆、炉灶和一系列厨房设备。商业厨房也是如此，但商业厨房往往会有太多的厨房用具，很难找到。一个不锈钢三层高的架子，坚固耐用，商业厨房的接受变得非常简单。

登陆不锈钢三层货架，帮助您轻松解决厨房问题。选用加厚无磁不锈钢材料，不会影响厨房用电，不影响使用寿命。三层加厚面板，超大储藏室，无论是锅，还是配料，都可以轻松收集，创造出的商业厨房。